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Le Roumégaire, épisode 4 : le vin, la passion, et le rosé coloré

Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…) 4e et dernier épisode : rosé et...

Le Roumégaire, épisode 3 : les rouges

Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…) 3e épisode : ses vins...

Le Roumégaire, épisode 2 : le vin orange

Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…) 2e épisode : son vin orange,...

Le Roumégaire, épisode 1 : L’histoire

Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…) 1er épisode : comment en est-il venu à faire du vin...

La grange de l’oncle Charles, épisode 3 : les vins et la vinification

"En respectant le raisin, en respectant la vigne, avec des rendements raisonnables, un beau travail au moment de la vendange, avec des pressurages très longs, et avec le moins d'interventionnisme possible mais en étant à l'écoute, on arrive à avoir un très beau...

La grange de l’oncle Charles, épisode 2 : biodynamie et woofing

"La biodynamie c'est une agriculture très moderne" Le 23/11/2018, Yann Bury du domaine alsacien La Grange de l'oncle Charles nous rendait visite à En Vrac, rue de l'olive à Paris. Dans ce deuxième épisode, on parle biodynamie, techniques diverses (avec ou sans bouse...

La grange de l’oncle Charles, épisode 1 : l’histoire

"Jérôme a forcé la chance et le destin, moi j'ai suivi dès le début" Le 23/11/2018, Yann Bury du domaine alsacien La Grange de l'oncle Charles nous rendait visite à En Vrac, rue de l'olive à Paris. Dans ce premier épisode il nous raconte la naissance du domaine,...

Dimanche 4/11, fin du salon « Sous les pavés la vigne, Lyon »

Dimanche 4/11 en fin de journée, dernière déambulation de Sébastien Demorand et Thierry Poincin dans les allées de Sous les pavés la vigne Lyon...

Interview d’Anne Zunino, de Nouriturfu

"L'idée de Nouriturfu c'est de parler de vin et de nourriture de manière pratique mais un peu décalée, comme personne ne le fait. Dans ces domaines, soit le contenu est intéressant, mais pas la forme ; soit il y a un gros travail sur la production et la fabrication,...

Interview de Morgane Fleury, des champagnes Fleury

"Je rêverais que plutôt que de faire une charte pour les vins natures, on fasse payer ceux qui polluent les sols. C'est assez absurde d'avoir à payer pour justifier qu'on travaille propre." Dimanche 4/11/2018 à l'approche de la fin du salon, on retrouve Morgane Fleury...

Débat du 4/11, Les indignés de Lantignié

Débat "Les indignés de Lantignié, vers un cru 100% bio en Beaujolais", le dimanche 4/11/2018 dans le cadre du salon "Sous les pavés la vigne" à Lyon (5ème édition), au Palais de la...

Interview de Sébastien Congretel, domaine L’Épicurieux

"Ce projet associatif vise à créer une marque collective regroupant des vignerons, avec labellisation en bio pour les parcelles engagées dans la démarche, accolée au nom de l'association." Dimanche 4/11/2018, Sébastien (Demorand) interviewait Sébastien (Congretel),...

Interview d’Alain Dejean, domaine Rousset-Peyraguey

"C'est à partir de la vie du sol qu'on détermine comment on va faire les vins." Dimanche 4/11/2018, Sébastien Demorand interviewe d'Alain Dejean du domaine Rousset-Peyraguey, vigneron du sauternais, engagé et intarissable sur la vie du sol et sur les cépages...

Interview de Philippe Chatillon

"Le fut est une onde de forme. C'est une matière vivante. C'est à la fois un objet technique et un objet sensuel." Dimanche 4/11/2018, interview de Philippe Chatillon, vigneron dans le Jura, qui au micro de Sébastien Demorand parle nature, vibrations, et comment —...

Interview d’Isabelle Mijno Guichard, domaine de La Guicharde

"Tous ces vins participent d'une volonté affirmée de faire des produits beaucoup plus sains ; on milite pour une agriculture joyeuse et sympathique." Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin rencontrent Isabelle Mijno Guichard dans les allées du...

Interview d’Alexandre Rallis, Profil Grec

Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin continuent à arpenter les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Alexandre Rallis de Profil...

Débat du 3/11, Cépages modestes et interdits

Débat "Cépages modestes et interdits", le samedi 3/11/2018 dans le cadre du salon "Sous les pavés la vigne" à Lyon (5ème édition), au Palais de la...