« C’est à partir de la vie du sol qu’on détermine comment on va faire les vins. »

Dimanche 4/11/2018, Sébastien Demorand interviewe d’Alain Dejean du domaine Rousset-Peyraguey, vigneron du sauternais, engagé et intarissable sur la vie du sol et sur les cépages interdits, malgré son rhume.