Le combat pour la gnôle naturelle continue. À la 6e édition lyonnaise de Sous les pavés la vigne, l’appel pour unifier les artisans pour la défense d’alcools au plus près du fruit, du grain et du terroir, travaillant sans alcool industriel, levures et autres additifs est défendu par Theresa Bullman (L’Atelier du bouilleur), Baptiste François (Distillerie Baptiste) et Alice Reveau (domaine Binner).

Pour lire le manifeste : http://www.gnolenaturelle.eu