La radio du bon goût

L'AGENDA DES SALONS

Quand :
11 septembre 2021 @ 10 h 00 min – 12 septembre 2021 @ 18 h 00 min
2021-09-11T10:00:00+02:00
2021-09-12T18:00:00+02:00
Où :
Atelier de la crèpe
25 quai Duguay-Trouin Saint Malo
Salon du cidre des sommeliers @ Atelier de la crèpe

Bertrand Larcher, fondateur de Breizh Café, et Christophe Boisselier, sommelier conférencier breton, présentent le premier Salon du cidre des sommeliers à l’Atelier de la Crêpe de Saint-Malo.
Leur objectif ? Valoriser l’excellence de la filière cidricole à travers le travail de 18 producteurs.
Au cours de cet évènement, les producteurs et les consommateurs vont pouvoir se rencontrer et échanger au cours de conférences, dégustations et ateliers autour des accords entre mets et cidres.
Au programme :
Visite libre du salon
Au gré de vos envies et de vos ressentis, rencontrez librement les 16 artisans du cidre, sélectionnés par Carine Bigot, sommelière Breizh Café.
📍Atelier de la Crêpe
Rencontre avec Virginie Thomas : sommelière, auteure du livre « Le Cidre » sortit en décembre 2020.
📍Atelier de la Crêpe
Atelier accords mets/cidre : Accords insolites créés un chef de cuisine breton : Loïc Pasco accompagnées de 6 cidres en harmonie servies par le sommelier Christophe. Boisselier.
Durée 1h. Sessions à 11h, 13h, 15h, 17h
Tarif : 5 € sur inscription à l’accueil 20 pers. max
📍Atelier de la Crêpe
14h : ”Que se passe t’il avant la dégustation ? ” | Conférence avec Valerie Simard-Uguen, spécialiste dans l’élaboration du cidre à la Maison Cidricole de Bretagne.
Inscription à l’accueil ou en ligne : 5€ avec un verre de cidre.
📍Ferme Breizh Café
20h : Festin des producteurs
Soirée gastronomique dinatoire, dégustation de cidres, grignotages préparés par le chef Loïc Pasco
Sur Réservation : 28€