Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset : 00:58′ : Le domaine familial 01:25′ : La naissance d’une passion 02:05′ : Le métier de vigneron 02:36′ : Ses expériences professionnelles 03:34′ : Parvenir à trouver sa voie 05:02′ : Son arrivée au domaine 09:29′ : Se faire confiance et imaginer ses premières vinifications 11:15′ : Une transmission empreinte de liberté 16:35′ : Vision d’enfance sur le métier de vigneron 09:22 : Quentin Paillard / Champagne Pierre Paillard / Bouzy 12:44 : Françis Egly / Champagne Egly-Ouriet / Ambonnay 13:51 : Benoît Tarlant / Champagne Tarlant / Oeuilly