GĂ©raldine Dubois alias la TĂȘtue
Soucieuse d’Ă©cologie et de circuit court GĂ©raldine Dubois, alias la TĂȘtue, crĂ©Ă©e en 2021 le 1er chai urbain de France dont les raisins bio qui y sont vinifiĂ©s par ses soins, sont cultivĂ©s Ă moins de 20kms de Lyon.
Au total 1,5 hectares de Gamay et de Chardonnay en appellation coteau du lyonnais, le tout labourĂ© au cheval et sans apport d’intrants chimiques.
Et c’est sur la presqu’ile de Lyon, dans un ancien garage au bord de la SaĂŽne, que la TĂȘtue a posĂ© ses cuves.
Tout est pensĂ© Ă lâextrĂȘme afin de limiter lâimpact Ă©cologique : de la livraison Ă vĂ©lo, en passant par les Ă©tiquettes faites main jusqu’aux bouteilles consignĂ©es. Rien n’est oubliĂ©.
Bienvenue dans le monde de la TĂȘtue.
Entretien : Julien Gagand – Thierry Poincin
Prise de son – Photos – Montage : Thierry Poincin
Musique : Miles Davis – Ascenseur pour l’Ă©chafaud – Le petit bal
Diffusion : Janvier 2022
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