#75 – David Léclapart

Au programme de ce 75ème épisode, partons direction Trépail, à la rencontre de David Léclapart :

1:24′ : Le domaine familial
2:23′ : Son parcours et ses expériences avant de reprendre le domaine
6:30′ : La découverte du travail de la vigne
07:37′ : Un apprentissage Champenois
08:24′ : Transmission entre génération
10:52′ : Appréhender le travail de vinificateur
12:22′ : Des rencontres inspirantes
13:30′ : Ses premières vinifications
14:56′ : Des doutes ou des peurs ?
15:49′ : L’audace selon David
16: 36′ : Le soutien précieux de sa femme
17:30′ : Savoir bien s’entourer
18:30′ : Sa vision du métier de vigneron d’ici 20 ans
19:20′ : Sa vision de la biodynamie
21:07′ : Transmettre sa conscience écologique à ses enfants
22:30′ : Une rencontre déterminante
24:09′ : Entreprendre en dehors de la Champagne : une envie de liberté ?

Belle écoute à toutes et à tous !

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Crédit Photo : David Léclapart