Secret de Gramenon

Chez Gramenon, les noms des cuvées sont comme des titres de romans à clés qu’il faudrait découvrir pour en débusquer les énigmes. « La Sagesse », d’une puissance suave, contient des siècles de sédimentations dans sa robe empourprée. Que dire de « L’Émouvante » ? Les vieilles vignes de Syrah chuchotent dans le verre, où l’on retrouve à la fois le cassis et la cerise. Nous sommes allés à la rencontre de leurs auteurs, Michèle Aubéry et son fils, Maxime-François Laurent, qui prendra d’ici quelques mois les commandes du Domaine. Le long du Lez, sous le manteau de La Lance, c’est dans la cuisine familiale que nous avons évoqué réchauffement climatique, souvenirs de jeunesse et militantisme discret.

Interview, textes : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer