La radio du bon goût

Matthieu Lacour-Veyranne, apprenti cidreron

Depuis son Tour de France à vélo des productrices et producteurs de cidre, Matthieu Lacour-Veyranne s’est décidé : il va s’installer dans le Perche et produire son propre cidre.
RadioVino suit depuis le printemps 2020 son arrivée dans le Perche, sa quête de pommiers, de moutons, et ses premiers pas dans l’univers cidricole.
Une série conçue par Matthieu Lacour-Veyranne.

MLV apprenti cidreron, ép. 7 : élaborer son prix de vente

Retour de Matthieu qui nous donne des nouvelles en cette fin d’été. L’arrivée d’un peu de pluie rassure, mais d’autres questions, plus prosaïques, se posent.
La première, et pas la moindre, consiste à estimer le prix de vente final du cidre à venir. Investissements, coûts de production, immobilisations, marge, salaire éventuel, parts des intermédiaires, positionnement marketing… Le nombre des paramètres est considérable, et la réflexion encore en cours.


Texte, enregistrement : Matthieu Lacour-Veyranne
Montage : Laurent Le Coustumer

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