L’industrie de la bière artisanale est florissante en Colombie-Britannique; et même si un grand nombre de personnes connaissent la différence entre une Stout et une IPA, il y a beaucoup de nouveaux buveurs de bière artisanale qui ont besoin d’avoir accès à plus de connaissances sur le sujet.

Mauricio Lozano, professeur à mi-temps à l’Université de Colombie-Britannique et fier propriétaire de la Brasserie Faculty, partage sur l’importance de l’éducation.
Située au 1830, rue Ontario, dans un espace de 2 000 pieds carrés, le long de l’une des pistes cyclables les plus achalandées de Vancouver, la Brasserie Faculty a été fondée sur la prémisse que l’éducation des amateurs de bière artisanale profitera à toute l’industrie. Elle est la seule brasserie artisanale de la province à publier toutes ses recettes en ligne. 
Mauricio Lozano encourage la discussion et les questions et espère apprendre de ses clients pendant qu’ils en apprennent davantage sur la bière.
Mauricio, qui est ouvert à tous commentaires, est d’ailleurs connu pour changer les recettes de ses bières selon les recommandations de ses clients.
« La connaissance va t’aider à choisir les meilleurs produits. »
— Mauricio Lozano, fondateur et propriétaire de la Brasserie Faculty