Dans ce second épisode, Ghita et Esther nous expliquent ce qui est à la base de la magie contenue dans leurs savoureux bocaux : la lactofermentation.
Qu’est-ce qui se cache derrière ce terme ? Pas du lait, on vous le dit tout de suite, mais une réaction particulière et ancestrale, connue pour conserver et magnifier légumes et fruits.
Son : Ghita Taghi & Esther Alcover
Montage : Laurent Le Coustumer
Song: Dj Quads – One With Nature