Yves Camdeborde, une révolution intime

Une révolution intime. C’est ce qui se passe, parfois, rarement, dans le cours d’une vie réglée, où l’on ne voit pas l’issue, où rien ne semble changer. Et puis, soudain, l’accident. Il peut être heureux, il peut être dramatique, mais il est toujours violent, bouleversant.

Yves Camdeborde fait partie de ceux qui vont bientôt connaître leur « révolution intime ». A 56 ans, et après plus de 40 ans de carrière, celui qui n’a connu que le travail a fait un choix radical, influencé, peut-être, par l’air du temps féministe. Nous l’avons cuisiné sur les femmes, le mouvement #metoo, les jeunes cheffes et, plus globalement, sur le monde de la haute cuisine tel qu’il existait jusqu’à présent.