#74 – Pourquoi Votre Cerveau Aime-t-Il le Vin?

Gabriel Lépousez est un scientifique qui aime le Vin, ou un oenophile neurobiologiste.

Il mène à l’Institut Pasteur des recherches sur la perception sensorielle et de la plasticité du cerveau.
Nous l’avons Le Vin et la formidable complexité qu’il offre à nos sens

Comment le percevons-nous? à partir de quels capteurs olfactifs, gustatifs, Par quels biais cognitifs nos perceptions sont-elles influencées?
Selon quels cheminements une représentation du vin nait-elle dans notre tête?
Un échange passionnant qui nous emporte sur 2 émissions.
Amateurs de sciences, cette émission est faite pour vous!

Bien-sûr, on n’oublie pas les fondamentaux: deux vins au programme de cette première partie, que Gabriel nous fait découvrir à l’aveugle…

Prise de son, production, montage, photo : Romain Corler
Musique : Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)
Diffusion : Avril 2021