Pour cette huitième journée de formation, c’est la Rioja Alavesa qui est mise à l’honneur. Cette zone est souvent considérée par les amoureux des vins de Rioja comme la plus prestigieuse. Il est vrai que ses terrasses de vignes construites sur des terrains accidentés donnent de magnifiques paysages viticoles. Le saviez-vous, cette sous-région a aussi la particularité d’être rattachée administrativement au Pays-Basque. À la fin de l’épisode découvrez les deux cuvées sélectionnées par Francesca Giunta, ancienne sommelière à l’Auberge de l’Onde à Saint Saphorin.