La radio du bon goût

Les mains dans le raisin

Je suis Julien, néo-vigneron dans le Beaujolais. Je pars à la rencontre de personnalités du monde du vin et de scientifiques pour mieux comprendre mon nouveau métier.
Ça s'appelle "Les mains dans le raisin", on y entend des coups de sécateurs et des verres qui trinquent.
On y parle des sols, des levures, des tanins, du climat, de goût, de fermentation, d'émotions, des auxiliaires, des écosystèmes agricoles, de diversité génétique, du poids administratif, des AOC, de la mécanisation, de la chimie du vin, et pleins d'autres thématiques encore.
Une série conçue et réalisée par Julien Frappa